Bienvenidas y bienvenidos, El Seminario sobre Nutrición y Cáncer tendrá lugar el 3 de agosto de 2021 en Santiago de Compostela. El objetivo de este seminario es ofrecer formación especializada a los participantes del ámbito de la investigación del cáncer desde una perspectiva multidisciplinar. Se abordarán temas como la importancia de la relación salud física y dieta con el desarrollo del cáncer, las implicaciones nutricionales de los tratamientos antineoplásicos y el manejo nutricional del paciente oncológico. Por otro lado, se intentará exponer la importancia del papel del dietista-nutricionista en un equipo oncológico interdisciplinar y los tratamientos dietéticos personalizados antes, durante y después de la enfermedad oncológica. Para esta formación especializada contamos con un panel de expertos de primera línea de la Universidad de Santiago de Compostela (USC) y del Centro Singular de Investigación en Medicina Molecular y Enfermedades Crónicas, que ayudar...